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关于开展粉条等淀粉制品生产加工及销售专项整治的通知

索引号 640400023/2019-00334 文号 固市监发〔2019〕124号 生成日期 2019-07-11
公开方式 主动公开 发布机构 固原市市场监督管理局 责任部门 固原市市场监督管理局

各县市场监管局(分局)、市食安所,市局相关科室:

固原市是马铃薯种植大市,也是固原市的支柱产业,用马铃薯淀粉加工粉条等淀粉制品小作坊占有很大的比例,大部分小作坊生产环境差,原辅料存放不规范、超量添加或乱添加食品添加剂、散装销售等问题普遍存在。为了进一步加强我市粉条等淀粉制品质量安全监管,确保我市粉条等淀粉制品生产销售安全,结合我市实际,市局决定在全市范围内开展粉条等淀粉制品生产加工及销售专项整治活动。

一、检查重点

(一)严查无证生产加工及销售行为。重点检查粉条生产企业、加工小作坊、销售者证照情况。粉条生产企业、加工小作坊、销售者必须办理相应的《营业执照》、《食品生产许可证》、《食品经营许可证》或《食品加工小作坊登记证》。对未申请《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品加工小作坊登记证》的,不得生产加工粉条及其他淀粉制品;无《营业执照》和《食品经营许可证》,不得销售粉条及其他淀粉制品。

(二)严查销售来源不明、以次充好等违法行为。重点检查粉条经单位、餐饮单位等购进的粉条等淀粉制品来源及质量状况。生产企业或食品加工小作坊生产加工的粉条,必须符合淀粉制品国家标准,食品经营单位、餐饮单位等购进的粉条必须来源清楚,索证索票齐全,包装标识符合要求,有相应的质量合格证明。

二、检查时限

2019715日开始,至1015日结束,共三个月。

三、检查措施

(一)加大对农村地区、城乡结合部、农贸市场的检查力度,彻底取缔非法生产加工粉条的黑窝点。要严格按照属地管理和网格化监管原则,加强日常监管,积极履行市场监管职责;结合节日期间以及今年开展的农村食品安全专项整治,坚决整治和取缔农村地区、城乡结合部非法生产加工粉条的黑窝点;农村家庭自制的粉条粉皮只能自己食用,严禁上市销售。

(二)加大对食品生产企业、粉条加工小作坊的检查,规范生产加工行为。食品生产企业、加工小作坊生产加工的粉条等产品必须包装销售。包装上必须附有标签,注明产品名称、配料表、食品添加剂名称、生产加工者名称、生产日期、保质期、生产地址、储存条件等必要信息。严禁生产企业和小作坊生产加工散装粉条出厂销售。

(三)加大对粉条批发零售店的检查,逐步规范其销售行为。一是坚决查处无标签标识经营粉条等淀粉制品行为。对经营单位购进的粉条等淀粉制品,必须印制食品标签标识;二是规范购进台账和记录。从事粉条批发业务的,要建立健全食品购进记录,如实记录购进粉条粉丝的名称、数量、生产日期、保质期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存供货方资质和购进票据。三是规范粉条等淀粉制品贮存管理。购进的粉条等淀粉制品不能裸地存放,要离地离墙贮存。

(四)加大对商场超市、餐饮店、学校、幼儿园等食堂的检查,确保购进、销售粉条的质量安全。商场超市、餐饮店、学校、幼儿园等食堂购进的粉条等淀粉制品产品必须有包装和标签,标签应当标明食品名称、生产(加工)企业名称、生产日期、保质期等内容。商场超市、餐饮店、学校、幼儿园及建筑工地食堂必须建立完善的食品采购查验程序,核查供货方资质和相应的质量合格证明文件,严禁采购散装粉条,不得销售和使用无包装标签标识、无质量合格证明文件的粉条等淀粉制品。商场超市、粉条经销店对大包装粉条等淀粉制品拆零分包销售的,在分包装上必须注明食品名称、生产厂家、生产日期、保质期等信息。

(五)加大监督抽检工作,确保生产销售粉条质量安全。在专项检查中,要对散装粉条、来源不明的粉条、质量可疑的粉条进行抽样送检,原则上每个生产企业、加工小作坊生产加工的粉条等淀粉制品按照2019年的抽检计划全部覆盖。对抽样不合格的产品依法进行处理。

四、相关要求

(一)各单位要高度重视粉条粉丝专项整治工作,周密安排,认真部署,扎扎实实的开展专项整治。要积极向当地政府汇报,争取抽检经费保障。要做好《食品安全法》、《无证无照经营查处办法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》《宁夏回族自治区食品加工小作坊小经营店和食品小摊贩管理条例》等法律法规的宣传工作,印发宣传材料,检查到那,宣传到那,使食品监管的各项法律法规家喻户晓,真正使生产经营者依法生产,守法经营。

(二)各单位要加强日常监管,自2019年7月15日起,凡发现商场超市、粉条经销店、餐饮店、学校食堂等购进无包装标签标识的粉条等淀粉制品,一律下架封存,并严格按照《食品安全法》《宁夏回族自治区食品加工小作坊小经营店和食品小摊贩管理条例》等法律法规的规定进行处理。10月20日前,各县市场监管局(分局)、市食安所,市局相关科室要上报专项整治工作总结及专项整治汇总表。专项整治期间及整治结束后,市局将适时组织人员进行工作督查。

附件:固原市粉条专项检查汇总表

联系人:丁仁佰    电话:0954-2032635

  箱:nxgyspk@163.com



                                                        固原市市场监督管理局

                                                            2019710

(此件公开发布)


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